Neodoljivi spoj: Cheesecake baklava - Vijesti.me
TRADICIONALNA POSLASTICA NA MALO DRUGAČIJI NAČIN

Neodoljivi spoj: Cheesecake baklava

Ukoliko želite da probate malo drugačiju baklavu, ovo je pravi recept za vas

Cheesecake baklava
Cheesecake baklava

Postoje mnoge verzije baklave koju mnogi zovu "kraljicom orijentalnih kolača", a ako želite probati ovaj tradicionalni desert na drugačiji način, predlažemo vam da napravite cheesecake baklavu.

Za pripremu ove neobične poslastice potrebno vam je:

  •  12 tankih kora za baklavu,
  • 12 kašika istopljenog putera,
  •  2 šolje pistaća, 
  • 2 šolje lješnika, 
  • prstohvat soli,
  • 3 šolje kremastog sira,
  • pola šolje meda,
  •  3 veća jaja, 
  • 2 kašike vanile, 
  • 1 kašika soka od limuna, 
  • 1/2 šolje vode, 
  • 1 kašika vode s ukusom pomorandže, 
  • 1/4 šolje nasjeckanih pistaća, 
  • 1/2 šolje nasjeckanih oraha, 
  •  sok od 2 limuna.

Priprema: 

U kalup za tortu od 24 cm stavite papir za pečenje pa ga premažite otopljenim puterom. U međuvremenu pripremite koru - premažite je puterom, preklopite vertikalno na pola i stavite u kalup tako da malo visi preko ivice kalupa. Isto uradite i s preostalim korama.

Dvije šolje pistaća i dvije šolje lješnika istinite da imaju teksturu pijeska. Stavite u zdjelu, dodajte preostali otopljeni puter i prstohvat soli i sjedinite. Smjesu rasporedite u kalup koji ste prethodno obložili korama i ostavite u frižider dok ne pripremite kremu od sira.

U velikoj zdjeli mikserom miješajte kremasti sir dok ne dobijete tečnu strukturu. Nakon toga dodajte med, jedno po jedno jaje, vaniliu i sok od limuna. Sjedinite, ali nemojte puno miješati. Ovu smjesu sipajte u kalup i pecite oko 40 minuta u rerni zagrijanoj na 160 stepeni. Nakon toga hladite jedan sat pa stavite u frižider na minimalno četiri sata.

Med i vodu od narandže zagrijte na srednje jakoj vatri. Kada proključa smanjite na laganu vatru i kuvajte dok se zgusne (otprilike 15 minuta). Sklonite sa šporeta, a nakon što se ohladi dodajte lješnike i pistaće.

Ovaj preliv stavite preko ohlađene baklave i uživajte u neobičnoj poslastici.


Najčitanije iz sekcije Kuhinja