Palačinke sa spanaćem i sirom - Vijesti.me
jednostavne i lagane

Palačinke sa spanaćem i sirom

Premazati palačinke sa nadjevom, srolati ih i redati u vatrostalnu posudu ili pleh

palačinke
palačinke (Foto: Shutterstock)

Potrebno je za palačinke:

  • 250 g brašna
  • 2 dl mlijeka
  • 3,5 dl vode
  • 2 jajeta
  • malo soli
  • 1 kašika ulja

Nadjev:

  • 500 g spanaća
  • 500 g svježeg sira
  • 1 čašica kisjele pavlake
  • po želji so, biber

Preliv:

  • 2 jajeta
  • 2 čaše jogurta
  • malo sira gaude
  • malo soli

Priprema:

U brašno dodati jaja, vodu, mlijeko, malo soli i umutiti glatko tekuće tijesto za palačinke. Ispeći palačinke i ostaviti ih da se hlade.

U vodu staviti listove špinata, kratko prokuhati, isprati pod mlazom hladne vode i sitno nasjeckati.

U posudu staviti svježi sir, dodati sjeckan špinat, kiselu pavlaku, so i biber, pa sve izmiješati.

Premazati palačinke sa nadjevom, srolati ih i redati u vatrostalnu posudu ili pleh.

Umutiti jaja sa jogurtom, posoliti. Preliti smjesu preko palačinki, preko naribati malo sira, pa zapeći u pećnici zagrijanoj na 220 C, oko 15 minuta. Servirati tople.