Još jedno jeftino i jednostavno jelo od ostataka hljeba i malog broja sastojaka. Ukoliko ne možete da dođete do kopriva, možete ih zamijeniti blitvom ili spanaćem. Mere su date približno, odnosno količinu sira i koprive prilagodite količini starog hleba, a otprilike bi trebalo da imate istu količinu hleba, sira i koprive.
Sastojci:
- 300 g koprive,
- 300 g sira,
- 300 g hljeba (otprilike)
- 2 jajeta,
- 2 dl jogurta,
- so i biber
Priprema:
Koprivu (blitvu ili spanać) očistite, skinite lišće sa stabljike i dobro operite. Obavezno na ruke navucite gumene rukavice da se ne ožarite. Koprivu blanširajte, ili prelijte vrelom vodom i ostavite nekoliko minuta. Hljeb isijecite na kockice.
U činiji izmiješajte sir, ocijeđenu blanširanu koprivu, jogurt i jaja. Sve posolite i pobiberite po ukusu. Isječene kockice hljeba umiješajte u smjesu sa sirom.
Tepsiju nauljite i sipajte mješavinu sa hljebom. Poprskajte sa još malo ulja i stavite sve u rernu zagrijanu na 220°C.Pecite oko 30 minuta ili dok hleb ne dobije zlatno braon boju.
Bonus video:
