Ružičasti rižoto sa cveklom neodoljivo je privlačan, a vrlo jednostavan za pripremu i zdrav. Ako želite da pripremite romantičnu večeru ili organizujete sjedeljku sa prijateljicama uz čašu omiljenog roséa – imate keca u rukavu.
Sastojci:
- maslinovo ulje - 1 luk - 2 čena bijelog luka - 1 šoljica pirinča - 1 šoljica Roséa ili bijelog vina - 500 grama cvekle - pileći temeljac - 1/2 šoljice naribanog parmezana - so - biber
Priprema:
Zagrijte nekoliko kašičica maslinovog ulja u tiganju i dodajte sitno narezani crni i bijeli luk. Na laganoj vatri, miješajte oko 5-10 minuta ili dok luk ne omekša. Dodajte pirinač i miješajte dok ne postane vruć pa ulijte rosé.
Na najnižoj temperaturi dodajte vino i kada ga pirinač upije, dodajte sjeckanu cveklu i jednu šoljicu temeljca. Nakon što se tečnost upije, dodajte još jednu šoljcu i ponavljajte postupak dok se pirinač ne skuva. Kada se pirinač skuva, začinite ga rendanim parmezanom.
ukoliko nemate pripremljen temeljac, možete koristiti vodu - biće nešto manje ukusno, ali ništa strašno.
Bonus video:
