Ukusni, voćni zalogaji

Prekrijte drugom polovinom tijesta, oblikovanom poput one prve, i premažite spolja debelim slojem pjene koju pripremate tako što tri bjelanca i šest kašika šećera dobro umutite dok snijeg ne bude skroz čvrst.
124 pregleda 0 komentar(a)
Ažurirano: 11.09.2011. 14:48h

Karamelizovane banane s rumom

(za 4 osobe)

Sastojci:

  • 4 banane
  • 4 kašike maslaca
  • 100 g šećera
  • 2 kašike rendane pomorandžine kore
  • 1,5 dl soka od pomorandže
  • sok od limuna
  • 3-4 kašike ruma
  • šlag ili sladoled od vanile

Priprema:

Banane oljuštite i presijecite po dužini. U velikom teflonskom tiganju zagrijte dvije kašike maslaca. Kad se maslac rastopi, stavite banane i pržite s obje strane dok ne poprime zlatnosmeđu boju. Izvadite ih iz tiganja i ostavite na toplom mjestu. U tiganj dodajte preostali maslac.

Zagrijte, dodajte šećer, pomorandžinu koru i lagano zagrijevajte dok šećer ne postane smeđ. Dodajte sok od pomorandže i sok od limuna i lagano kuvajte dva-tri minuta. Banane stavite u krem, prelijte rumom i rum zapalite.

Iznesite na sto dok još gore. Uz banane poslužite šlag ili sladoled od vanile.

Puding od banana

(za 4 osobe)

Sastojci:

  • 8 kašika skropka/gustina
  • 8 kašika vode
  • 7 dl mlijeka
  • 6 kašika šećera
  • 2 vanilin - šećera
  • 2 kašike maslaca
  • rendana kora jednog limuna
  • 2 bjelanca
  • 3 banane
  • voće za ukrašavanje
  • 4 kašike krupno mljevenih badema ili lješnika

Priprema:

Gustin umutite u vodi. Mlijeko skuvajte, dodajte šećer, vanilin šećer, maslac i limunovu koru. Dodajte razmućeni gustin i kratko prokuvajte, uz neprekidno miješanje.

Skinite s vatre i, uz miješanje, puding malo ohladite. Bjelanca umutite da dobijete čvrst snijeg, a banane izgnječite viljuškom. Snijeg od bjelanaca i zgnječene banane dodajte u puding.

Puding rasporedite u činijice, prethodno isprane hladnom vodom. Po želji, u puding možete stavite nekoliko kriški banane ili nekog drugog voća. Stavite u frižider dok se puding ne stegne. Prije služenja, puding pospite krupno mljevenim bademima ili lješnicima.

Pržene banane s čokoladnim prelivom

(za 4 osobe)

Sastojci:

  • 4 banane
  • 4 kašike maslaca
  • 1-2 dl slatkog vina
  • kašika meda
  • pola kašičice cimeta
  • 2 kašike čokolade u prahu
  • sladoled od vanile ili jogurt od vanile

Priprema:

Oljuštite banane. U velikom teflonskom tiganju zagrijte maslac i pržite banane sa svake strane oko tri minuta ili dok ne poprime zlatnožutu boju. Dodajte slatko vino, kašiku meda i cimet, pa sve zajedno kuvajte na tihoj vatri oko pet minuta.

Banane izvadite iz tiganja i stavite na tanjir za služenje. Preostalu tečnost u tiganju ostavite da proključa i dodajte čokoladu u prahu.

Vrućim prelivom prelijte banane. Uz pržene banane poslužite sladoled od vanile ili jogurt od vanile.

Krem od banana i slatke pavlake

(za 4 osobe)

Sastojci:

  • 5 žumanaca
  • 6 kašika šećera
  • 0,5 l slatke pavlake
  • 4 banane
  • 4 kašike ruma

Priprema:

Žumanca i šećer umutite pjenasto. Polako dodajte slatku pavlaku i zgnječene banane. Krem stavite na hladno mjesto do služenja. Prije nego što poslužite, u krem dodajte rum i ukrasite kolutićima banane.

Torta od banana

Sastojci:

  • 500 g banana
  • Tijesto:
  • jaje
  • 250 g šećera u prahu
  • 200 g oraha
  • 100 g keksa
  • sok od jednog limuna
  • 3 kašike ruma
  • 4 štangle čokolade

Krem

  • 125 g putera
  • 100 g žele bombona
  • 3 kašike šećera u prahu
  • Pjena
  • 3 bjelanca
  • 6 kašika šećera

Priprema:

Zamijesite 250 g šećera u prahu, jaje, 100 g mljevenog keksa, 200 g mljevenih oraha, sok od jednog limuna, tri kašike ruma i četiri štangle rastopljene čokolade.

Masu podijelite na dva dijela.

Jedan dio mase oblikujte, po želji, u vidu kruga ili pravougaonika, stavite na ravan tanjir i pospite šećerom u prahu.

Preko tijesta stavite kolutove banane, šupljine između banana popunite kremom i onda premažite cijelu tortu.

Krem:

Pjenasto umutite 125 g putera s tri kašike šećera u prahu. U ovo dodajte po dužini presječene žele bombone.

Prekrijte drugom polovinom tijesta, oblikovanom poput one prve, i premažite spolja debelim slojem pjene koju pripremate tako što tri bjelanca i šest kašika šećera dobro umutite dok snijeg ne bude skroz čvrst.

Prije služenja dobro ohladite u frižideru.

Frape od banana

Sastojci:

  • 2 banane
  • 4 kugle sladoleda od vanile
  • 2 kašikice šećera
  • kašikica ruma
  • 5 dl mlijeka
  • sok od limuna

Priprema:

Očišćene i isjeckane banane preliti limunovim sokom, dodati šećer i sasvim malo mlijeka i mutiti mikserom.

Zatim dodati hladno mlijeko, rum i sladoled pa dalje miješati dok napitak ne postane gust i pjenast. Poslužiti odmah.

Krem od banana

Sastojci:

  • 3 banane
  • kašika maslaca
  • 50 g šećera
  • 3 kašike ruma
  • 2 dl šlaga
  • vanilin šećer

Priprema:

Dvije banane oljuštiti, isjeći na kolutove i pirjaniti na maslacu. Kada omekšaju dodati šećer i rum, pa propasirati da se dobije pire. U ohlađen pire dodati ulupan šlag i vanilin šećer.

Sipati u činijice, ukrasiti kolutovima treće banane i držati u frižideru do služenja.

Brzi kolač od banana

Sastojci:

  • 6 velikih, zrelih, banana
  • 2 jaja
  • 3 šoljice brašna
  • 2 šoljice šećera
  • 8 kašika maslaca/margarina
  • po 2 kašikice soli i soda bikarbone

Priprema:

Zagrijati rernu na 160 stepeni.

Dobro namastiti kalup za kolače margarinom i posuti ga brašnom tako da sve strane budu dobro nabrašnjene.

U zdjeli izmiksati banane koje moraju biti zrele.

U banane dodati šećer, jaje i maslac, pa sve dobro izmutiti/izmiksati.

U drugoj zdjeli pomiješati brašno, so i soda bikarbonu; pomiješati smjesu od banana s ovom smjesom. Smjesu izliti u kalup i staviti da se peče.

Kolač je gotov za 40-50 minuta.

Kremasta i slatka, bogata vitaminima, mineralima i vlaknima, banana je ukusno i hranljivo voće za sve generacije. Prijatno iznenađenje je topla banana - pržena ili pečena - jer njen ukus i aroma tada još više dolaze do izražaja

Bonus video: