U kući autorke bloga kuvajza.me recept za kasato se ne mijenja decenijama. Ona kaže da je to kolač sa dva lica - kao rolat i kuglica…
SASTOJCI
- 250 g (posnog) mljevenog keksa (1090 kcal)
- 100 g sjeckanih oraha (653 kcal)
- 100 g sjeckanog želea (258 kcal)
- 1 pomorandža (35 kcal)
- 2 kašike ruma (42 kcal)
- 250 g margarina (1835 kcal)
- 100 g šećera (402 kcal)
- 90 g (posne) čokolade za kuvanje (432 kcal)
- 3 kašike (sojinog) mlijeka (30 ml=18 kcal)
- 3 kašike ulja (30 ml =270 kcal)
Izborom posnih namirnica moguće je napraviti kasato i u posnoj varijanti.
PRIPREMA
Potrebno je pjenasto umutiti margarin i šećer, pa dodati rendanu koru pomorandže i pola soka, rum i sjeckane orahe i žele. Po želji se mogu dodati i suvo voće, ali nama je ovo idealna kombinacija. Žele biramo da je u četiri boje ( žuta, narandžasta, crvena i zelena) radi dekorativnosti.
Na kraju se doda mljeveni keks, i sve se dobro rukom umjesi. Ako je smjesa presuva može se dodati vrlo malo tople vode ili još soka od pomorandže. Smjesa se podijeli na dva dijela i naprave se dva rolata širine kao između palca i kažiprsta, pa se preliju čokoladnom glazurom.
Za glazuru se na srednje jakoj vatri rastopi jedna čokolada za kuvanje, sa 3 kašike mlijeka i 3 kašike ulja.
Začas se napravi, začas i pojede…
Pogledajte ovaj recept i na sajtu Kuvajza.me >>>
Bonus video:
