Tijesto:
- 2 šoljice pšeničnog bijelog brašna
- 1 mala kašika mljevenog cimeta
- 2 kašike kokosovog ulja
- 1 kašika kristal šećera
- pola male kašike soli
- pola šoljice vina, desertno suvo
- 1 bjelance
- ulje, biljno
Nadjev:
- 450 g ricotta
- 225 g mascarpone
- pola šoljice šećera u prahu
- 1 mala kašika estrakta vanile
Za posipanje:
- kandirana pomorandža
Priprema:
U zdjelu blendera stavite brašno, cimet, kokosovo ulje, šećer i so pa izmiksajte. Dok blender radi, dodajte pola šolje vina. Ako vam se tijesto čini presuvo, dodajte još malo vina.
Tijesto je gotovo kad se oblikuje u kuglu. Izvadite je, pokrijte plastičnom folijom i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi sat, dva.
Prerežite tijesto na pola pa ga na pobrašnjenoj površini tanko razvucite. Rezačima u obliku kruga (ili čašom) izrežite što više krugova koje omotajte oko metalnih kalupa za cannole. Premažite bjelancima da se učvrste. Ispržite cannole, ohladite i izvadite kalupe.
Za preliv pomiješajte ricottu, mascarpone, šećer u prahu i vanilu. Stavite kremu u vrećicu i napunite cannole.
Ukrasite krajeve kandiranom narandžom i pospite cannole šećerom u prahu.
Ovaj i još mnogo drugih recepata možete naći na našem portalu gastro.vijesti.me
Bonus video:
