Potrebno je:
- 1.2 l pilećeg temeljca
- 1 kg mrkve
- 1 jabuka
- list peršuna
- korijander
- 1 kašičica slatkog karija
- svježe mljeveni biber
- 1 kap maslinovog ulja
Priprema:
U skuvani pileći temeljac dodajte mrkvu i jednu veću oguljenu jabuku da čorba ne bi bila prejaka
Pred kraj ubacite listove peršuna i malo korijandera u zrnu. Za još bolji ukus čorbe dodajte i malo slatkog karija u prahu i svježe mljeveni crni biber. Ako čorba nije dovoljno slana dodajte soli ili mješavinu suvih začina, iako je sama kocka za supu dovoljno slana.
Temeljac procijedite, zatim izmiksajte mrkvu i procijeđeni temeljac u multipraktiku dok ne dobijete željenu gustinu. Možete dodati i kap domaćeg maslinovog ulja.
Napomena: Čorba ne smije da bude previše rijetka i mora biti dobro izmiksana, a ostatak temeljca možete zalediti pa iskoristiti neki drugi put.
Pri posluživanju prepržite listiće badema, pa ih pospite po čorbi
Ovaj i još mnogo drugih recepata možete naći na portalu gastro.vijesti.me
Bonus video:
