Potrebno je za tijesto:
- 500 mekog brašna
- 4 kašike ulja
- 2 kašike masti
- 200 ml tople vode
- 1 kašika sirćeta
Potrebno je za nadjev:
- 700 gr višanja (ili po želji)
- 200 ml soka od višanja (npr. iz kompota)
- 3 kaščice pšeničnog brašna
- pola kaščice cimeta
- 100 gr secjkanih oraha (lješnika ili badema)
Priprema:
1. Brašno prosijete, dodajete mu ulje i maste. Promiješajte, dodajte sirće i dosipajte vodu polako da se pokupi brašno. 2. Zamijesite meko i glatko tijesto (mijesite oko 15 minuta). Tijesto zamotajte u vrećicu (kuhinjsku krpu) i ostavite da se odmori pola sata. 3. Odstajalo tijesto stavite na pobrašnjani pamučni stolnjak, lagano ravucite oklagijom (samo malo), podvucite prste ispod tijesta i razvlačite sa svih strana da dobijete tijesto tanko kao papir. Premažite tijesto otopljenim vrućim maslacem ili mašću. Ostavite da se osuši. 4. U soku od višanja razmutite pšenično brašno, zagrijevajte da bi se zgusnulo. Umiješajte višnje, dodajte cimet i orahe. 5. Ravnomjerno rasporedite nadev po tijestu. Zarolajte štrudlu tako da ivica stolnjaka se odvoji od stola i dižete ga toliko da se tijesto zarola. 6. Štrudlu prerežete na pola, postavite u namašćenu tepsiju i štrudlu premažite otopljenim maslacem. Pecite na 200 stepeni oko 45 minuta (da dobije zlatnu boju). Prijatan obrok. Izvor: zadovoljna.hr
Bonus video:
