Bataci sa bademima

Potrebno je:

4 pileća bataka,

10ml bijelog vina,

200g badema,

dvije supene kašike pirea od paradajza,

jedna šargarepa,

jedna glavica crnog luka,

jedna kafena kašičica putera,

jedna supena kašičica ulja,

šećer,

so

Priprema:

Batake dobro operite. Meso posolite i ispržite sa svih strana na ugrijanom ulju. Složite meso u vatrostalni sud. U drugom sudu karamelizujte malo šećera, dodajte puter, sitno sjeckanu šargarepu i luk, vino i pire od paradajza. Kuvajte dok se ne zgusne sos, pa dodajte mljevene bademe i sklonite sa vatre. Sosom prelijte meso i servirajte uz pečeni krompir. Ako želite, meso možete pri serviranju dekorisati tako što ćete preko njega i sosa posuti listiće badema.