Riblji štapići sa začinskim biljem

Potrebno je: 115 g prezle, šaka peršuna, ½ ka šičice aleve paprike, so i svježe mljeven crni biber , 85 g brašna, 1 krupno jaje, 225 g fileta bijele ribe, ulje za prženje, peršun za ukrašavanje, kriške limuna

Priprema: U činiju sipajte prezlu, peršun i papriku, po ukusu posolite i pobiberite, pa dobro promiješajte. U drugu činiju sipajte brašno, a u trećoj umutite jaje sa supenom kašikom vode. Isijecite ribu na trake. Uvaljajte trake u brašno, jaje i prezlu. Stavite ih na tanjir pa u frižider.

Zagrijte u tiganju 2,5 cm ulja. Ulje treba da bude tako vrelo da pršti kad stavite ribu. Pržite štapiće po minut s obje strane ili dok ne postanu hrskavi, pa ih ocijedite na kuhinjskom ubrusu. Služite ih ukrašene peršunom i kriškama limuna.