Fritata sa spanaćem

Potrebno je:

• 6 jaja
• 6 manjih krompira
• 2 kašike maslinovog ulja
• 200 g spanaća
• struk mladog luka
• čen bijelog luka
• 70 ml mlijeka
• 100 g kačkavalja
• so
• biber

Priprema:

U dublji tiganj stavite maslinovo ulje i zagrijte. Dodajte isječene krompire, poklopite i kuvajte oko 10 minuta, dok ne omekšaju. Dodajte spanać, isjeckan mladi luk i usitnjen čen bijelog luka. Posolite i pobiberite. Kuvajte oko 1 do 2 minuta, dok spanać ne omekša. U posudi srednje veličine umutite jaja i mlijeko, a zatim smjesu prelijte preko povrća.

Pospite kačkavaljem. Pržite na umerenoj temperaturi od 5 do 7 minuta dok se jaja ne isprže.