Pasta-salata sa čerijem i rukolom

Potrebno je:

• 300 g kratke tjestenine po izboru
• 2 veće šake rukole
• 400 g čeri paradajza, presječenog napola
• 250 g zelenih punjenih maslina
• 1 glavica crvenog luka, isječena na tanka rebarca
• maslinovo ulje
• malo bijelog sirćeta
• so

Priprema:

Stavite tjesteninu da se kuva u dosta posoljene, ključale vode i kuvajte je onoliko koliko je naznačeno na pakovanju. Ocijedite je, prelijte kašikom ulja i ostavite da se ohladi.

U međuvremenu u činiji pomiješajte rukolu, paradajz, masline i luk, posolite, začinite s nekoliko kašika ulja i 3 kašike sirćeta, pa umiješajte tjesteninu.

Poslužite odmah ili nakon što salata odstoji 30 minuta.