Salata od pirinča i tunjevine

Potrebno je:

• 900 g skuvanog, hladnog pirinča
• 400 g ocijeđenih komada tunjevine
• 200 g smrznutog graška
• 1 crvena paprika babura
• 100 g crnih maslina bez koštica
• 1 kašika kapara
• pola veze peršuna
• 4 kašike “light” majoneza
• sok od 1 limuna
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 kašičice soli

Priprema:

Rastresite tunjevinu i dodajte je u pirinač. Grašak kuvajte 10 minuta u ključaloj vodi, pa ocijedite i dodajte pirinču. Papriku isjeckajte na sitne kockice, a masline na tanje kolutove. Peršun takođe sitno isjeckajte. Sve dodajte pirinču.

Pomiješajte majonez s limunovim sokom, solju i maslinovim uljem, pa dobro umiješajte u pirinač i poslužite.

Napomena:

Ova salata je dobra za sve koji paze na liniju, a po želji možete dodati kuvana jaja, krastavce, paradajz, rukolu i bilo koji začin koji želite.