Za pečeni odrezak sa kafom potrebno je:
2 veća juneća ili teleća odreska od po 25 g, So, svježe mljeveni biber, mljevena kafa, obična ili obogaćena nekom aromom, ½ kašike maslinovog ulja, ½ kašike putera
Priprema
Odreske začinite solju i biberom, a zatim ih pospite mljevenom kafom, sa obe strane. Tiganj sa debelim dnom stavite na šporet da se zagrije na srednje jakoj temperaturi, a zatim dodajte maslinovo ulje i puter da se rastopi.
Stavite odreske da se peku, po tri minuta sa svake strane. Izvadite ih i umotajte u foliju pa pustite da odstoje 5-20 minuta.
Za indijske pogače potrebno je
1 šolja (250 ml) brašna (vi možete umešati i malo kukuruznog, prosenog ili kombinovati), 1 do 2 kašike ulja (preporučljivo maslinovog), ½ kašičice soli, mlaka voda (150 do 200 ml)
Priprema
Pomešajte sastojke lagano dodavajući vodu. Dobro umijesite tijesto i ostavite pokriveno pola sata da odstoji. Premijesite ponovo, pobrašnavite ako treba, pa podijelite na 6 jednakih loptica. Od svake loptice napravite oklagijom krug prečnika 15 cm.
Zagrijte tiganj i stavite prvi čapati da se peče. Kada se pojave bijeli mjehurići na površini i tijesto porumeni, prevrnite ga i sačekajte da se ispeče i druga strana.
Galerija
Bonus video:
