Punjeni pileći rolat

Potrebno je:

• 1/2 šolje prezli
• 1/4 šolje pileće supe
• 1 kašika sitno sjeckanog bijelog luka
• 2 kašičice sitno sjeckanog svježeg ruzmarina
• 2 kašičice sitno sjeckanog svježeg origana
• 1 kašičica rendane kore limuna
• 1/2 kašičice soli
• 1/2 kašičice svježe mljevenog bibera
• 400 g narezane na tanke kriške slanine
• 2 komada pilećih prsa bez kostiju

Priprema:

Pileća prsa presjecite po sredini, ali ne do kraja, pa otvorite. Spojite oba dijela u pravougaonik na dasci za meso, pa ih blago izlupajte.

Spojite sve sastojke za nadev osim slanine i supe. Izmiješajte da se sjedini, pa ako je suvo sipajte supu da se dobije gusta smjesa.

Stavite nadjev po sredini pravougaonika. Uvijte bijelo meso.

Slaninu poslažite vodoravno, pa na nju stavite uvijen rolat. Zavijte slaninu oko bijelog mesa, pa pričvrstite sa koncem za pečenje ili alu folijom.

Stavite da se peče na 170 stepeni 70 minuta. Ako pečete sa folijom skinite je poslije 50 minuta, da se fino zapeče slanina okolo.

Pečenu punjenu piletinu prohladite 10 minuta, pa je onda isjecite na kriške i poslužite.