Krem supa od krompira

Potrebno je:

• 900 g krompira
• 1 dl ulja
• 100 g luka
• 50 g šargarepe
• 30 g celera u listu
• 40 g peršuna u listu
• 3 l supe od telećih kostiju
• 1 dl kisjele pavlake
• malo bibera i soli

Priprema:

Na ulju se proprži luk, doda šaragarepa i ponovo proprži. Tada se doda oljušteni krompir izrezan na kockice, pa se sve skupa proprži.

Zalije se sve supom od teletine (može da bude i od povrća) i pusti da lagano kuva.

Tokom kuvanja doda se krupno seckani peršun i celer. Kad je povrće kuvano, supa se izmiksa štapnim mikserom, te se ponovo prokuva i začini.

Na kraju se doda kisjela pavlaka.