Potrebno je:
- 500 g brokolija
- 1 kocka instant supe
- 500 g šampinjona
- 1 glavica luka
- 50 g putera ili margarina
- so
- biber
- 150 g gauda sira
- 3 kašike brašna
- 2,5 dl mlijeka
- malo narendanog muskatnog oraščića
- 16 listova tijesta za lazanje
- 1 kašika ulja
- 16 režnjeva slanine
- mast
Priprema:
Očistite brokoli, operite ih i podijelite na manje djelove. Zakuvajte 1/2 litra vode, dodajte kocku supe i u tome kuvajte cvjetiće brokolija 4-5 minuta. Ocijedite ih i sačuvajte supu. Očistite šampinjone i narežite ih na kriške. Luk oljuštite i nasjeckajte.
Zagrijte 10 grama masnoće, pa najprije propržite luk tako da postane staklast, a potom dodajte šampinjone. Začinite solju i biberom. Izvadite sastojke iz posude i ostavite ih sa strane. Narendajte sir. Zagrijte 40 ml masti, dolijte supu od brokula i mlijeko.
Dodajte pola količine sira. Začinite solju, biberom i muskatnim oraščićem. Dodajte šampinjone i brokule. Ostavite da se ohladi.
U veću posudu stavite vodu da proključa. Dodajte malo ulja, pa listove lazanja (jedan po jedan) prokuvajte 3-4 minuta i ostavite ih da se na čistoj krpi ohlade. Na svaki list tijesta stavite slaninu ili šunku, potom mješavinu povrća, pa urolajte.
Slažite rolnice u namašćen vatrostalni sud. Ostatak ragua (mješavine povrća) prelijte preko lazanja, posipajte ostatkom sira i pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 45-50 minuta.
Bonus video:
