Pileći cordon bleu

Potrebno je:

• 4 pilića filea
• 3 kašičice vegete
• 200 ml vode
• 2 kašike otopljenog putera
• 2 luka
• 1/2 kašikice origana
• 100 grama kuvane šunke
• 4 lista trapista ili nekog drugog sira
• kašičica maslinovog ulja
• 80 grama hljebnih mrvica
• 2 kašičice mljevene paprike
• 2 kašičice rendanog parmezana

Priprema:

Pileći file stavite jedan po jedan u vrećicu i istucite ih čekićem za meso u tanak odrezak. Meso pospite s kašičicom vegete.

U posudu stavite vodu, 2 kašičice vegete, otopljeni puter, luk i origano. Zagrijte do ključanja i kuvajte nekoliko minuta.

Pripremite smjesu za faširanje tako da pomiješate hljebne mrvice, crvenu mljevenu papriku i parmezan.

Na pileći file položite list šunke, preko nje list sira, presavijte u odrezak i učvrstite čačkalicama.

Pripremljeno meso umočite u tekuću smjesu, a zatim u smjesu za faširanje. Faširane šnicle posložite u tepsiju premazanu maslinovim uljem.

Prelijte ostatkom tekuće smjese i pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 45 minuta.