Sastojci:
Za koru:
2 jaja
250 g šećera
100 ml ulja
250 ml mlijeka
200 g brašna
4 kašike džema od kajsija
1 prašak za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
Fil:
1 l mlijeka
3 kesice pudinga od malina
150 g šećera u prahu
250 g margarina
400 g malina
Priprema:
Umutiti bjelanca, šećer i žumanca. Smjesu miješati žicom za mućenje i polako dodavati ulje, mlijeko i džem od kajsija. Prosijati brašno, dodati prašak za pecivo i sodu bikarbonu, promijeašti i dodati u smjesu. Razliti u pravougaonu tepsiju obloženu papirom za pečenje i peći oko 20 minuta u rerni zagrijanoj na 180*C. Pečenu koru ostaviti da se prohladi. Razmutiti puding sa malo mlijeka, a ostatak mlijeka zagrijati, dodati razmućen puding i kuvati uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Ostaviti puding da se ohladi (povremeno ga promiješati da se ne bi stvorile grudvice). Pjenasto umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati potpuno ohlađen puding i izmutiti sastojke. Na kraju dodati ocijeđene maline u fil i promiješati žicom za mućenje da bi se sastojci sjedinili.
Sa ohlađene kore odsjeći krajeve, a zatim je isjeći na pet trakica jednake dužine i širine. Premazati prvu traku tankim slojem fila, uviti u rolat i staviti na sredinu tacne. Premazati jednu po jednu traku tankim slojem fila, i zamotati oko prethodne (treba se dobiti oblik okrugle torte). Premazati tortu ostatkom fila (prvo gornji dio torte a zatim stranice) i umućenim šlagom.
Recept preuzet sa: Kuhinjica
Bonus video:
