Brza i jednostavna večera: Kremasti rižoto

Potrebno je:

• 2 šoljice pirinča
• 2 veće glavice luka
• čaša bijelog vina
• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 l supe od kocke
• 200 g mariniranih šampinjona
• 200 g smrznutog mesa od dagnji
• so
• biber
• peršun

Priprema:

Luk sitno isjeckajte i pržite ga na ulju dok se skoro ne istopi. Zatim dodajte oprani pirinač, pojačajte vatru i pržite par minuta, stalno miješajući dok pirinač ne postane staklast.

Dodajte vino i miješajte dok sasvim ne ispari, a onda, malo po malo dodajte supu.

Stalno miješajte i nalivajte čim pirinač upije supu. Paziti da se pirinač ne prekuva i da rižoto ostane kremast.

Odvojeno skuvajte meso dagnji, pa zajedno sa proceđenim šampinjonima pomiješajte sa rižotom.

Začinite solju i biberom, vratite kratko na šporet i prije služenja pospite sjeckanim peršunom.