Za užitak više: Salata "Olivije"

Potrebno je:

• 150 g šunke
• 200 g telećeg mesa (kuvanog ili pečenog)
• 100 g kuvanog pilećeg bijelog mesa
• 5 većih krompira
• 4 korijena šargarepe
• 5 kisjelih krastavaca
• 250 g graška iz konzerve
• 250 g majoneza
• mala glavica karfiola
• peršunov list

Priprema:

Isjeckati sve sastojke na sitne kockice, krompir skuvati i isjeći na kolutove, karfiol skuvati i takođe isjeći na cvjetiće, sve promiješati sa majonezom.

Formirati polukuglu u posudi za serviranje, premazati majonezom i ukrasiti sa predloženim sastojcima.

Ohladiti i služiti tek naredni dan.

Za ukrašavanje se koristi preostali majonez, kolutići kisjelih krastavaca, kriške limuna, kriške kisjelih jabuka i marinirane pečurke.