Pogačice sa šunkom

Sastojci:

• 1 kg brašna
• 1 kvasac
• 1 kašičica šećera
• 2 kašičice soli
• 200 ml ulja
• mlaka voda
• 200 g šunkarice
• 1 jaje za premazivanje

Priprema:

Preliti kvasac sa malo mlake vode i kada se rastopi umiješati ga u brašno. U brašno dodati ulje, šećer i so, prelivati mlakom vodom i umijesiti srednje tvrdo tijesto. Ostaviti tijesto na toplom mjestu da se udvostruči, a zatim ga premijesiti i rastnjiti oklagijom.

Okruglom modlom ili čašom vaditi krugove, na svaki staviti šunku, preklopiti još jednim krugom a zatim isjeći, do pola, nožem na četiri mjesta, pa opet na četiri mjesta kako bi se dobilo osam rezova. Dva sječena reza spojiti sa spoljnim ivicama i tako u krug. Pogačice premazati umućenim jajetom i peći u rerni zagrijanoj na 250C.

Recept preuzet sa: Kuhinjica