Sastojci
Za dvije kore:
- 14 jaja
- 16 kašika šećera
- 6 žumanaca
- 14 kašika mljevenih lješnika
- 10 kašika rendane čokolade
- 2 kašike brašna
- 2 kašike ulja
Fil 1:
- 1 l mlijeka
- 8 žumanaca
- 4 kašike šećera
- 12 kašika oštrog brašna
- 500 g margarina
- 250 g šećera u prahu
- 200 g mlijeka u prahu
- 100 g bijele čokolade
Fil 2:
- 400 g šlaga
- 300 ml mlijeka
- 200 g mliječne čokolade sa lješnikom
- 100 g mljevenog lješnika
Priprema
Kora: Pjenasto umutiti 7 jaja sa 8 kašika šećera, dodati 3 žumanca i mutiti dok se šećer ne rastopi. Zatim dodati 7 kašika mljevenih lješnika, 5 kašika rendane čokolade, 1 kašiku brašna i 1 kašiku ulja.
Smjesu pažljivo promiješati varjačom, sjediniti sastojke i razliti u kalup obložen papirom za pečenje. Koru peći u rerni zagrijanoj na 200*C oko 20 minuta. Ponoviti postupak i ispeći još jednu koru
Fil 1: U šerpu staviti žumanca, šećer, brašno i mlijeko, promiješati i ukuvati na pari dok se ne zgusne. Krem ostaviti da se dobro ohladi. Pjenasto umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati u ohlađen krem i promiješati. Rastopiti bijelu čokoladu, malo prohladiti a zatim dodati u fil zajedno sa mlijekom u prahu. Fil još jednom dobro promiješati i ostaviti da se stegne.
Fil 2: Umutiti šlag sa hladnim mlijekom, a zatim dodati rendanu mliječnu čokoladu sa lješnikom i mljevene lješnike. Promiješati fil i ostaviti da se malo stegne.
Tortu filovati sljedećim redom: Staviti donju koru, premazati prvim filom, zatim staviti drugi fil i preklopiti drugom korom. Premazati opet prvim filom, pa preostalim drugim filom i na kraju cijelu tortu dekorisati umućenim šlagom ili slatkom pavlakom. Nugato tortu do posluženja ostaviti na hladnom mjestu.
Recept je preuzet sa: Kuhinjica
Bonus video:
