Sastojci za biskvit:
- 2×5 jaja
- 2×5 kašika šećera
- 2×5 kašika brašna
- 2×2 kašike kakaa
- 2x1/2 praška za pecivo
- 2x3 kašike mljevenih oraha
- 2 dl čokoladnog mlijeka za vlaženje biskvita
Sastojci za bijeli fil:
- 500 gr maskarpone sira
- 200 gr krem sira ili neki drugi po želji sirni namaz
Sastojci za čokoladni fil:
- 500 ml slatke pavlake
- 400 gr čokolade za kuvanje
- Čokoladna glazura:
- 200 gr čokolade za kuvanje
- 50 gr margarina
- par kašika ulja
Priprema:
Bjelanca umutiti sa šećerom u čvrst snijeg, a potom dodati izmućena žumanca i smjesu dobro ujednačiti. Dodati brašno sa praškom za pecivo, kakao i 3 kašike mljevenih oraha. Tijesto za biskvit istresti u tepsiju (25×40) oblozenu kuvarskim papirom. Peći u rerni na 180°C oko 20 minuta. Postupak ponoviti sa jos jednim biskvitom. Pečene biskvite ohladiti. Maskarpone izmiješati sa krem sirom. Slatku pavlaku zagrijati zajedno sa čokoladom i miješati dok se čokolada ne rastopi, pa ostaviti da se dobro ohladi.
Biskvit natopiti čokoladnim mlijekom, potom premazati 1/2 maskarpone sira, a preko sira nanijeti čokoladni fil. Na čokoladni fil staviti drugi biskvit navlažen čokoladnim mlijekom, pa preko njega nanijeti bijeli i čokoladni fil. Čokoladu otopiti na pari sa margarinom i uljem i nanijeti čokoladnu glazuru. Dekorisati po želji. Ostaviti kolač dva do tri sata u frizžider da se fino stegne i ohladi, a potom ga isjeći na kocke i poslužiti.
Bonus video:
