Sastojci:
- 5 jaja
- 400g šećera
- 250g badema
- 3 kašike jake crne kafe
- 1 kašika oštrog brašna
- 120g putera
Priprema:
Umutiti čvrst snijeg od 5 belanaca. Postepeno dodavati 250 g šećera neprestano muteći. Zatim, umiješati mljevene bademe, lješnike ili orahe. Smjesu podijeliti na dva dijela. U namašćenom plehu na umjerenoj vatri u rerni, ispeći dvije kore.
Umutiti 5 žumanaca sa preostalim šećerom. Dodati skuvanu izuzetno jaku crnu kafu i brašno, pa skuvati krem na pari. Prohladiti i umiješati umućen puter. Filovati ispečene kore, sjeći na kocke i poslužiti.
Recept preuzet sa: Zalogaj
Bonus video: