Sastojci:
Za kore:
- 8 bjelanaca
- 8 kašika šećera
- 200gr kokosovog brašna
- 6 kašika mleka
- 6 kašika ulja
- 4 kašike gustina
- 2 kašičice praška za pecivo
Za žuti fil:
- 300ml mleka
- 5 kašika šećera
- 1 puding od vanile
- 150gr maslaca
- 100gr mljevenih proprženih lješnika
Za braon fil:
- 8 žumanaca
- 8 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 150g čokolade za kuvanje
- 150g maslaca
- Šlag za dekoraciju
Priprema:
4 bjelanca umutiti sa 4 kašike šećera. Kad je umućeno dodati 100 g kokosa, 3 kašike mlijeka, 3 kašike ulja, 2 kašike gustina i kašičicu praška za pecivo. Peći koru na 170 do 180 stepeni dok se ne ispeče tj. dok se ne isuši (da se stvori korica na vrhu). Istom metodom napraviti i drugu koru. Kad su kore gotove poprskati ih sa malo mlijeka.
300ml mlijeka i 5 kašika šećera staviti da ključa. Kada provri dodati puding od vanile. U ohlađenu smjesu dodati 150g maslaca i 100g mljevenih proprženih lješnika.
8 žumanaca umutiti sa 8 kašika šećera, 1 kesicom vanilin šećera i staviti u šerpu na paru da se kuva. Miješati, dodati 150g čokolade za kuvanje i nastaviti sa miješanjem dok se sve ne sjedini. Skinuti sa pare. U ohlađen fil umiksati 150g maslaca. Ređati koru, pa žuti fil, koru, braon fil, pa umutiti 1 šlag i premazati vrh torte.
Recept preuzet sa: Torte i kolači
Bonus video:
