Jabuke u karamel prelivu

Sastojci:

• 4 zelene jabuke (Greni Smit ako možete da je nađete)
• 2 šolje brašna
• 1 kašika ulja
• 2 šolje vode

Za preliv:

• 1 kašika ulja
• 1 šolja vode
• 2 šolje šećera
• 1 kašika susama

Priprema:

Isijecite jabuke na 8 djelova i odstranite sjemenke i sredinu. Za pohovanje, prosijete brašno u činiju. Napravite udubljenje u sredini i sipajte ulje i vodu. Umočite jabuke u smjesu, ocijedite višak i pržite u ulju dok ne postanu zlatne boje. Ocijedite na kuhinjskom papiru.

Za toffee, ugrijejte ulje u šerpi, dodajte vodu i šećer i miješajte dok se šećer ne rastopi. Pojačajte vatru i kuvajte 5 do 10 minuta dok toffee ne poprimi zlatkastu boju. Uklonite sa vatre i dodajte susam.

Umačite komade pohovane jabuke u toffee i odmah prebacite u činiju sa ledenom vodom na nekoliko sekundi. Ocijedite i poslužite odmah.

Recept preuzet sa: E kuvar