Da li biste probali Kalakukko?

Potrebno je:

• 600 g filea bakalara
• 200 g suvog vrata ili slanine
• 20 g brašna
• 1 kašika maslaca
• zelena salata
• pečeni mesnati crveni radić

Sastojci za tijesto:

• 200 g bijelog brašna
• 200 g raženog brašna
• 50 g maslaca
• so

Priprema:

Pomiješajte obje vrste brašna, prstohvat soli, rastopljeni maslac i onoliko vode koliko je potrebno da dobijete elastično i homogeno tijesto.

Tijesto razvucite oklagijom ovalno na debljinu oko 1,5 cm.

Pospite sa malo brašna i naizmjenično slažite riblji file i kriške suvog vrata.

Posolite, preklopite tijesto, oblikujte veknu i pričvrstite ivice.

Premažite rastopljenim maslacem, stavite u namazanu vatrostalnu posudu i pecite na oko 150 stepeni oko 4 sata.

Kalakukko poslužite garniran zelenom salatom, a kao prilog na roštilju ispecite mesnati crveni radić.

Recept preuzet sa: kuvajsam.com