Napravite danas: Ekleri sa čokoladom ili kafom

Potrebno je za tijesto:

• 125 g putera
• 2 dl vode
• 150 g brašna
• 3 jajeta
• 1 žumance
• malo šećera

Potrebno je za krem:

• 1/2 l mlijeka
• 2 cijela jajeta
• 3 žumanceta
• 150 g šećera u prahu
• 25 g brašna
• 20 g gustina
• 3 kašike kafe ili 3 kašike čokolade u prahu

Potrebno je za glazuru:

• 150 g šećera sa malo kafe
• 150 g šećera sa malo čokolade

Priprema:

Stavite vodu na vatru da se prokuva, dodajte puter i šećer.

Skinite s vatre, dodajte brašno i brzo miješajte. Dodajte, jedno po jedno, cijela jaja a zatim žumance.

Pravite od tijesta duže štapiće i pecite.

Zatim pravite krem: stavite mlijeko na vatru da se prokuva.

Posebno izmiješajte cela jaja, žumance i šećer. Dodajte brašno, gustin i kafu ili čokoladu.

Sipajte sve to u mlijeko i kuvajte 5 minuta. Eklere rasijecite na pola i filujte.

U šećer sipajte malo vode, kafu ili čokoladu, prokuvajte i stavite glazuru preko eklera.