Puding od keksa

Potrebno je:

• 250 g keksa
• 1/2 l mlijeka
• 150 g šećera u prahu
• šipka vanile
• 6 jaja
• 20 g butera
• malo želea od kajsija

Priprema:

Presjecite šipku vanile po dužini i stavite je u mlijeko.

Zagrijte mlijeko na vatri do ključanja, a zatim skinite sa šporeta. Ostavite da stoji pola sata. U međuvremenu razbijte 4 jajeta i odvojite žumanca od bjelanaca. Žumanca stavite u posudu i dodajte im još 2 cijela jajeta. Umutite ih sa šećerom, stavite na vatru i dodajte mlijeko. Stalno miješajte. Stavite u modlu izlomljen keks i prelijte ga ovim kremom. Stavite da se peče na umjerenoj vatri.

Kad je puding gotov, ohladite ga i ukrasite želeom od kajsija ili jagodama.