26.08.2011. 09:12h
Ažurirano: 26.08.2011. 09:12h
Sastojci:
- 500-600 g mljevenog junećeg mesa
- 2 veće glavice crnog luka
- 1 narendana mrkva (što sitnije)
- 1/3 vezice peršuna
- 1 dl crnog vina
- 1 kašika vegete
- 100 g suvih šljiva
- na vrh noža narendanog oraščića
- po potrebi soli i bibera
- 0,5 kg tjestenine
Priprema:
Crni luk isitniti i izdinstati ga na maslinovom ulju na laganoj vatri. Kada luk dobije zlatnu boju stavimo meso i dinstajte u vlastitom soku, tj, dok meso ne izgubi suvišnu tečnost, ali paziti da se ne presuši.
Zatim dodajte peršun, mrkvu, kratko još dinstati, a zatim sipajte vina. Začiniti vegetom. Ostaviti da lagano kuva uz povremeno dodavanje malo vruće vode. Kada sos dobije karakterističnu gustoću, kremastu, staviti suve šljive i začine po potrebi, kuvati još pola sata i na sam kraj dodati oraščić. Posebno skuvati tjesteninu , pa preliti preko sos.
Bonus video:
