Potrebno je:
- 1,5 kg kupusa
- 800 g miješanog mljevenog mesa
- 100 g pirinča
- glavica crnog luka
- 2 jajeta
- so
- biber
- maslac
- majčina dušica
- brašno
- pavlaka
Priprema:
Zasijecite glavicu kupusa oko korijena, izvadite ga, pa glavicu spustite u dubok sud s ključalom vodom.
Ostavite da vri nekoliko minuta i precijedite, a vodu sačuvajte.
Odvojte liske i sa svake odsjecite zadebljali dio.
Na maslacu propržite sjeckani crni luk i mljeveno meso, posolite, pobiberite i začinite majčinom dušicom.
Stavite da se prohladi, a potom dodajte jaja i pirinač i miješajte dok se ne ujednači.
Na svaku lisku kupusa stavljajte po kašiku fila i zavijajte sarme. Zatim ih poređajte u podmazani sud i prelijte vodom od kupusa.
Kuvajte oko jedan sat na laganoj vatri.
Brašno kratko propržite na maslacu, dodajte malo vode u kojoj se kuva kupus i miješajte dok ne dobijete gušći sos.
Na kraju umiješajte pavlaku, posolite i pobiberite. Sosom prelijte sarmu i još malo krčkajte. Služite je toplu uz obareni krompir.
Prijatno!
Bonus video:
