Sastojci
300 grama masti
2 žumanca i jedno celo jaje
300 grama slanog sira
1 pavlaka
2 dl piva
2 praška za pecivo
oko 1/1,2 kg mekog brašna
3 kesice kima
30 grama susama
Način pripreme
Mast na sobnoj temperaturi polako umutiti i dodati žumanca i jaje, sir, prašak za pecivo, pavlaku i pivo. U sve to dodati pavlaku i so po ukusu. Dodavati brašno dok se ne dobije glatko tijesto koje se odvaja od posude. Ostaviti u frižideru bar 2-3 sata. Podijeliti tijesto i razviti ga na 0,5 cm debljine. Radlom ili nožem seći i praviti štapiće (ukoliko imate modlu, možete vaditi perece, kružiće ili bilo koji oblik po želji).
Rernu ugrijati na 180 stepeni. Prije stavljanja na pečenje, štapiće premazati ostatkom belanaca, posuti krupnom solju i kimom ili susamom. Peći oko 20 minuta dok gornja površina ne dobije zlatnu boju. Izvaditi u neku dublju posudu koju treba prekriti mokrom krpom dok se ne ohlade. Prije jela poželjno je da odstoje 24 sata.
Mogu se jesti sami, kao dio predjela uz šunku, pečurke, vino.
Recept preuzet: kuvar.krstarica.com
Bonus video:
