Sastojci:
450 g telećeg odreska, (narežite na trakice)
brašno
50 g maslaca
glavica luka, isjeckana
125 ml suvog bijelog vina
4 velike kašike pileće supe
175 ml slatke pavlake
600 g svježih rezanaca od spanaća
3 velike kašike svježe izrendanog parmezana
so, biber
Priprema:
Pomiješajte trakice teletine sa začinjenim brašnom. U tiganju rastopite maslac. Dodajte teletinu i pržite dok ne dobije smeđu boju. Stavite po strani.
Dodajte luk u tiganj i pirjanite dok ne dobijete zlatno smeđu boju. Dodajte vino i brzo kuvajte kako bi smanjili količinu tečnosti. Dodajte supu i pavlaku, pa začinite solju i biberom.
Smanjite vatru i čekajte dok sos postane kremast i gust, pa na kraju dodajte teletinu.
U međuvremenu kuvajte rezance u lagano slanoj kipućoj vodi, dok ne budu al dente.
Ocijedite ih i premjestite u toplu zdjelu za posluživanje.
Umiješajte kašiku parmezana u sos, a zatim prelijte umak preko tjestenine i nježno promiješajte.
Sve dobro pospite s preostalim parmezanom i odmah poslužite.
Prijatno!
Recept preuzet: www.centar-zdravlja.net
Bonus video:
