Punjeni plavi patlidžan priprema se na bezbroj različitih načina. Pred vama je recept u kojem punjenje uključuje meso, ali ga, bez problema, možete izbaciti ili umjesto njega dodati bijeli sir.
Sastojci:
-4 manja plava patlidžana - 300 g junećeg mljevenog mesa -4 manja paradajza -1 glavica crnog luka - 4 čena bijelog luka - 200g kačkavalja -biber, so
Priprema:
Plavi patlidžan isjeći uzduž na pola i ispeći u rerni (oko 20 minuta). Izdubiti sredinu. Isjeckati crni luk i propržiti ga na ulju. Dodati mljeveno meso i sredinu patlidžana isjeckanu na kockice. Dodati začine po ukusu, promiješati i propržiti. Ovom masom napuniti patlidžane, a odozgo staviti na kriške isječen paradajiz. Na kraju, preko patlidžana staviti sir isječen na kriške. Peći u rerni oko 15 minuta.
Bonus video:
