BEZ MUKE

Kako napraviti najvazdušastije američke palačinke

Možete ih lako oblikovati kako želite
6813 pregleda 1 komentar(a)
Ilustracija, Foto: Shutterstock
Ilustracija, Foto: Shutterstock

Američke palačinke se od naših razlikuju u debljini, koja se dobija gustinom tijesta i dodavanjem praška za pecivo. Smjesa se jedva razliva po tiganju, pa ga možete lako oblikovati kako želite.

Sastojci:

- 200 grama brašna - 2 kašičice praška za pecivo - sasvim malo sode bikarbone - 2 jajeta - 300 mililitara mlijeka - 1 kašika ulja ili putera - malo soli - 2 kašike šećera - 1 vanilin šećer

Priprema:

Odvojite žumanca od bjelanaca, pa bjelanaca dobro umutite. Umutite žumanca sa šećerom i vanilinim šećerom, zatim dodajte ulje (ili puter), kratko izmiksajte, pa dodajte mlijeko. Smanjite brzinu miksera i u smjesu dodajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i malo soli. Na kraju lagano ručno umiješajte bjelanca.

Tiganj namastite uljem ili puterom, zagrijte do srednje temperature i izlijte određenu količinu smjese. Kao i kod običnih, kada počnu da se prave mjehurići, palačinka je spremna za prevrtanje.

Palačinke možete naslagati jednu na drugu, pa preliti čokoladom, medom, javorovim sirupom, dodati voće, sladoled...