Paprike punjene pirinčem možete pripremiti kao prilog uz meso, ali mogu poslužiti i kao samostalno jelo. U svakom sučaju, pirinač će poprimiti fini ukus paprike i dimaćete neobično jelo.
Sastojci:
- 9 manjih paprika, babura
- 1 veća glavica crnog luka
- 1 kašika suvog začina
- 200 g pirinča
- malo soli i bibera, peršunov list ili začini po želji
- 100 ml ulja + 50 ml za podmazivanje
Priprema:
Isjeckati crni luk, dodati ulje, čašu vode, suvi začin i staviti na vatru da se dinsta. Za to vrijeme očistiti paprike.
Dodati pirinač i naliti vode da ogrezne, otprilike 2 čaše. Smanjiti vatru i ostaviti da provri i kuva se dok voda ne ispari. Sipati u dublju tepsiju 50 ml ulja pa uspravno poslagati posoljene paprike. Kada je voda isparila i pirinač se skuvao do pola skloniti sa vatre i uključiti rernu na 200 stepeni. Napuniti poslagane paprike pirinčem, ali ne do kraja jer će još nabubriti. Ako želite, paprike možete 'zatvoriti' kolutovima krompira ili paradajza. U svaku papriku naliti po malo vode i staviti u rernu da se peče oko sat vremena.
Bonus video:
