DESERT ZA VIKEND

Oblak torta: Savršena vazdušasta poslastica

Lako vam može postati omiljena

14852 pregleda 0 komentar(a)
Ilustracija, Foto: Screenshot/Youtube
Ilustracija, Foto: Screenshot/Youtube

Oblak torta, savršenog izgleda, zahtijeva nešto više strpljenja i vremena, ali je zato božanstvenog ukusa. Lako vam može postati omiljena poslastica. Možete je peći u kalupu za tortu, za kolače ili već prema želji.

Sastojci:

  • 130 g brašna
  • 300 g šećera
  • 14 bjelanaca
  • 1 žlica tople vode
  • pola kašičice soli
  • 1 i 1/2 praška za pecivo
  • 2 kašičice ekstrakta vanile
  • 225 g kokosa za posipanje

Za fil:

  • 3 bjelanca
  • 250 g šećera
  • 5 kašika vode
  • 1/4 kašičice praška za pecivo
  • 1 kašičica ekstrakta vanile

Priprema:

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pomiješajte brašno i 150 g šećera.

Izmiksajte bjelanca i dodajte vodu. Miksajte sve dok ne dobijete čvrstu smjesu. Dodajte so, prašak za pecivo i vanilu. Miksajte dok ne bude čvrsto. Dodajte polako preostali šećer. Polako umiješajte smjesu od brašna i šećera koju ste pripremili na početku.

Premažite maslacem kalup za tortu. Ulijte smjesu i pecite 35 do 40 minuta dok kolač ne postane zlatne boje. Pustite da se ohladi.

Fil pripremite tako što ćete na pari kuvati bjelanca, šećer, vodu i prašak za pecivo sve vrijeme miksajući mikserom. Kuvajte dok ne dobijete pjenastu smjesu, oko 5 minuta. Kada smjesu maknete s vatre, umiješajte ekstrakt vanile.

Razrežite koru po sredini. Premažite kremom, pospite kokosom i prekrijte drugom korom. Namažite ostatak fila i pospite kokosom.