Jednostavan kolač sa kajsijama: Idealna poslastica za vrele dane

Recept za kolač sa kajsijama sličan je mnogim receptima za voćne kolače, ali mirišljave kajsije sasvim običnom kolaču daju potpuno drugačiji ukus i miris. Jednostavna priprema preporučuje ovu poslasticu tokom vrelih dana.

Sastojci:

• 3 jajeta
• 1 šolja (2dcl) šećera
• 1 kašičica vanilin šećera
• 1 šolja jogurta
• 2/3 šolje maslaca (može i ulje)
• 2,5 šolje brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 700 g očišćenih kajsija

Priprema:

Pjenasto umutite jaja, šećer i maslac. Dodajte ostale sastojke, osim kajsija, i dobro ih sjedinite. Pleh dimenzija 20x30 (ili prečnika 25 cm) namastite i pospite brašnom ili obložite papirom za pečenje. Izlijte tijesto i poređajte sitnije narezane komade kajsija.

Kolač sa kajsijama pecite u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni oko 30 minuta. Prohlađen kolač djelimično pospite šećerom u prahu koji ste začinili vanilom.