Punjene tikvice su klasično ljetnje jelo koje se može pripremati na različite načine. Sa gotovo istim sastojcima kao kad ih pravite na klasičan način, tikvice možete napuniti i malo drugačije. U glavnim ulogama u ovom receptu su, pored tikvica, meso, pelat i sir. Ovaj recept možete koristiti i za punjenje žutih tikvica ili malih plavih patlidžana.
Sastojci:
- 4 srednje tikvice
- 1/2 kašičice miksa italijanskih začina
- so i biber
- 2 kašike maslinovog ulja
- 400 g mljevenog mesa
- 400 g pelata
- 1 luk, nasjeckan
- 1 kašičica zgnječenog bijelog luka
- 3/4 šolje mocarele ili mlađeg sira
- 1 kašika nasjeckanog peršuna
Priprema:
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje. Tikvice operite, odrežite im krajeve i po dužini prepolovite. Kašikom izdubite meso tikvice, ostavite oko 1 cm mesa na dnu i sa strana. Tikvice začinite solju i biberom.
Zagrijte maslinovo ulje u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte mljeveno meso, luk i dinstajte dok meso ne poprimi smeđu boju. Dodajte pelat,so i biber. Kuvajte 15-ak minuta dok sos ne postane gust. Posložite tikvice i kašikom ih napunite pripremljenim punjenjem.
Pospite ih sirom i pecite 25-30 minuta, dok tikvice ne omekšaju i dok se sir ne otopi i ne porumeni.Pospite peršunom.
Bonus video:
