Najrasprostranjeniji recepti za pripremu karfiola su oni u kojima se ovo provrće na različite načine pohuje, ali recept pred vama je zdravija varijanta. Pored toga, bar nekima od vas, biće i ukusnija.
Sastojci:
- 1 glavica karfiola
- 100 g maslaca
- 80 g kačkavalja
- 2 jajeta
- 1 čaša mlijeka
- 1 kašika brašna
- biber, so
- peršunov list
Priprema:
Karfiol podijelite na cvjetiće i vrlo kratko kuvajte u slanoj vodi (od pet do 10 minuta). Ocijedite ga i poređajte u pogodnu vatrostalnu posudu.
Maslac, koji prethodno treba izvaditi iz frižiidera da omekša umutite sa jajima, mlijekom i brašnom. U sve to dodajte biber, so i sitno sjeckani peršunov list. Dodajte i dio pripremljenog izrendanog kačkavalja. Tako sjedinjenu masu prelijte preko poređanog karfiola. Protresite posudu da preliv prekrije sav karfiol.
Stavite u rernu da se peče nekoliko minuta. Izvadite jelo iz rerne, pa odozgo narendajte preostali kačkavalj. Vratite u rernu i pecite dok ne porumeni.
Bonus video:
