Redovna je pojava da se za Vaskrs skuva i boji znatno više jaja nego što se u domaćinstvu potroši. Zato su korisni recepti pomoću kojih možete potrošiti jaja koja su vam preostala nakon praznika. Pred vama su dva takva - za salatu i musaku sa kuvanim jajima.
Salata od kuvanih jaja
Sastojci:
- 5 kuvanih jaja
- 3 čena bijelog luka
- 1 veza mladog luka
- 170 ml ulja
- 50 ml majoneza
- 1/2 kašičice senfa
- 200 ml jogurta
- so i biber
- šaka kukuruza šećerca iz konzerve ili skuvanog smrznutog
Priprema:
Očistite i operite bijeli luk, pa ga izgnječite ili izblendajte. Pripremite majonez, senf i ulje, pa dodajte jogurt i sve sjedinite.
Jaja isijecite na kockice. Pospite sa bijelim lukom i isjeckanim mladim lukom, kukuruzom, pa prelijte pripremljenim prelivom. Posolite i pobiberite po ukusu.
Lagano kašikom promiješajte, da se jaja ne bi raspala i ostavite u frižider da odstoji sat, dva, kako bi se sjedinili ukusi sastojaka, a i salata je ljepša kad je hladna.
Musaka sa kuvanim jajima
Sastojci:
- 500 gr mljevenog mesa
- 1- 2 glavice crnog luka
- 2 + 2 kašike ulja
- 2 čaše vode
- 1 kašika suvog začina
- 1/2 kašičice bibera
- 6 kuvanih jaja
- 1 jaje
- 1 kašika brašna
- 200 ml mlijeka
- 100 g sira trapista
Priprema:
Isjeckati sitno luk, pa dodati suvi začin, čašu vode i 2 kašike ulja i staviti da se dinsta. Kada sva voda ispari dodati mljeveno meso i biber, pa naliti još čašu vode i ostaviti da se dinsta uz miješanje. Kada je voda isparila dodati živo jaje i sjediniti.
Premazati uljem posudu za pečenje. Kuvana jaja presjeći na pola i poređati u pleh, da žumance bude dolje. Preko jaja staviti meso i ravnomjerno rasporediti.
Zagrijati 2 kašike ulja, pa dodati brašno i blago ga propržiti, da ostane bijelo, pa naliti mlijeko i miješati da se malo zgusne. Sos malo posoliti kad bude gotov i preliti preko mesa. Za kraj narendati sir i staviti da se zapeče na 150 stepeni oko 50 minuta
Bonus video:
