Paste su veoma popularno jelo koje se može spremiti na mali milion načina. Međutim, pretpostavka da su paste koje u sebi ne sadrže neku vrstu mesa rijetko kad ukusne je tvrdnja koja se veoma lako da osporiti. Uz ovaj recept možete lako i brzo spremiti pastu sa pečenim povrćem koja će biti najukusnija stvar koju ste jeli ovog mjeseca.
Sastojci:
- 400 g čeri paradajza
- 2 manje glavice crnog luka
- 3 češnja bijelog luka
- 60 ml maslinovog ulja
- 3 kašičice vegete
- 1,5 kašičica šećera
- 1 srednja tikvica
- 100 g kukuruza
- 300 g fusilli tjestenine
- 0,5 kašičice origana
- 0,5 kašičice peršina
- 0,5 kašičice čilija u prahu
- 0,5 kašičice soli
- 40 g izrendanog parmezana
Priprema:
Rernu zagrijte na 220°C, a posudu za pečenje obložite papirom za pečenje. Isjeckajte čeri paradajz na komade, luk narežite na kolutove, a bijeli luk na listiće. Dodajte paradajz, luk, maslinovo ulje, vegetu i šećer, promiješajte i rasporedite u jedan sloj. Pecite oko 5 minuta pa dodajte tikvice narezane na kocke i kukuruz. Pecite još 10 minuta pa sve premjestite u veliki tiganj. U međuvremenu skuvajte tjesteninu u posoljenoj vodi, ocijedite i dodajte u tiganj sa povrćem. Zagrijte tiganj i dodajte bosiljak, origano, peršun, čili i so.
Bonus video:
