Čokoladna torta s džemom od kajsija

Potrebno je:

650 g šećera

500 g mljevenih oraha

džem od kajsije

120 g kakao praha

ekstrakt maline

Priprema:

Gušće skuvati 500 g šećera sa malo vode i tome dodati sve mljevene orahe. Sve dobro izmiješati, prokuvati šećer sa orasima dok se ne zgusne, skinuti ga sa vatre i masu podeliti na 3 dijela. Prvi dio obojiti sa 20 g kakaoa, drugi ostaviti kakav jeste, a treći deo obojiti sa nekoliko kapi ekstrata od maline.

Na dasku ovlaženu vodom izručiti sva tri dijela, pa napraviti tri lista za tortu. Prvi list premazati džemom od kajsija, preko njega staviti drugi dio i njega namazati džemom, preko njega staviti treći i preliti glazurom od čokolade ili ganašom.