Sjeme i ulje lana sadrže mnogobrojne supstance zbog kojih bi ih trebalo uvrstiti u ishranu. Mljeveno sjeme lana, koje ima orašasti ukus, može se ubaciti u jogurt, med ili ovsene pahuljice, a možete, dodajući još samo jedan sastojak napraviti i hljeb.
Jedna od glavnih komponenti lana su lignani, koji imaju snažno antioksidativno djelovanje. Lignana u sjemenu lana ima u izobilju, čak i do 800 puta više nego u drugim biljkama, dakle, u prosjeku 300 mg lignana u 100 g sjemena. Od vitamina, laneno sjeme sadrži obilje vitamina B1, zatim vitamine B2, B3, B5, B6, a od minerala kalcijum, gvožđe, magnezijum, fosfor, kalijum i cink.
Sastojci: 6 bjelanaca 100g lanenih sjemenki Priprema: Sjediniti bjelanca i laneno sjeme u blenderu, voditi računa da se semenke ne usitne previše, sipati u manji kalup za hljeb obložen pek papirom i peći na 180 stepeni dok ne porumeni (25-30 minuta u zavisnosti od rerne). Isključiti rernu i ostaviti hljeb unutra još nekih 45 minuta.
Bonus video:
