Meksički fahitas: Jelo koje će vas oduševiti

Pažljivim doziranjem začina obezbijedite ukus koji najviše volite

7704 pregleda 1 komentar(a)
Ilustracija, Foto: Instagram
Ilustracija, Foto: Instagram

Prva asocijacija na meksičku kuhinju je prijemčivo ljut ukus, kome teško odolijevaju čak i oni koji ga ne vole previše. Fahitas je jelo koje Meksikanci obožavaju. Lako se priprema, sadrži miks raznovrsnog povrća i mesa, 'upakovanog' u tortilju.

Sastojci:

  • 500 g pilećeg filea
  • 3 glavice crnog luka
  • 2 zelene i 1 crvena paprika
  • 3 šargarepe
  • 3 paradajza
  • 200 g kukuruza šećerca
  • zelena salata
  • so, biber, začin od povrća, tabasco sos
  • kašičica karija (ili po ukusu)
  • pavlaka
  • ulje
  • pakovanje tortilja

Priprema:

Meso isijecite na tanke trake ili kockice, pa ga stavite u marinadu od ulja, karija i začina od povrća i ostavite da odstoji dok pripremate povrće.

Isjeckajte luk, papriku i šargarepu (na kockice ili na trake) i dinstajte na ulju. Kada povrće omekša, dodajte meso i još nekoliko minuta prodinstajte.

Paradajz oljuštite, isijecite ga na kockice i pomiješajte sa kukuruzom i dodajte u prethodno pripremljenu smjesu. Dinstati dok voda ne ispari. Začinite solju i biberom i na kraju dodajte tabasco sos (ukoliko ne volite ljuto, možete ga izostaviti).

Zagrijane tortilje sa obje strane premažite pavlakom, ravnomjerno rasporedite pripremljenu smjesu, urolajte u fišek i poslužite.