Pileća prsa sa šampinjonima: zdravo, lako i ukusno

Piletina sa povrćem uvijek je dobar izbor za ručak, a ako je spremite prema ovom receptu, imaćete izvrstan obrok

8612 pregleda 1 komentar(a)
Ilustracija, Foto: Shutterstock
Ilustracija, Foto: Shutterstock

Piletina je mnogima omiljena vrsta mesa, a dodatno je popularno pileće bijelo meso jer ima vrlo malo kalorija i vrlo malo masti, a izuzetno je bogato proteinima. Istraživanje objavljeno u časopisu "Food & Nutrition Research" potvrđuje da konzumiranje pilećih prsa smanjuje rizik od prekomjerne tjelesne težine, srčanih bolesti i dijabetesa. Naravno, filovanje će dodati kalorije vašem jelu, ali to je česta cijena dobrog ukusa.

Sastojci:

  • 2 komada pilećih prsa (oko 500 g)
  • 2 kašike ulja
  • po potrebi so, biber, suvi začin, crvena mljevena paprika

Za punjenje:

  • 300 g šampinjona
  • 1 glavica luka
  • 2 kašike ulja
  • so, biber po potrebi
  • 1 kašika paradajz sosa
  • 2 kašike kisjele pavlake
  • 100 g tvrdog sira gauda ili sličnog sira

Priprema:

​Pileća prsa rasjeći po sredini da se naprave džepići za punjenje. Premazati uljem, začine izmiješati, posuti piletinu i utrljati rukama.

​Za punjenje zagrijati ulje, dodati sitno isjeckan luk, pa dinstati da omekša. Dodati šampinjone isječene na kockice, začiniti po potrebi i dinstati dok ne ispari tečnost. ​Dodati paradaiz pire i kisjelu pavlaku pa izmiješati i skloniti sa vatre. Dodati 1/2 rendanog sira i sjediniti. Piletinu staviti u posudu za pecenje premazanu uljem i napuniti filom.

​​Peći na 200 stepeni oko 40 minuta. Posuti ostatkom rendanog sira i peći još malo, samo da se sir istopi.

Bonus video: