Krompir salata je uvijek sjajna varijanta za garnirung uz vaše glavno jelo sa ribom ili mesom, a ova sa jajima i krastavčićima je još ukusnija. Pored toga, recept će vam poslužiti da potrošite višak kuvanih jaja koja su vam ostala od Vaskrsa. Naravno, pripazićete da li su još uvijek upotrebljiva.
Sastojci:
- 750 g krompira
- 4 jaja
- 2 komada krastavčića srednje veličine
- 1 luk srednje veličine
- 100 g majoneza
- mljeveni biber po ukusu
- so
Priprema:
Stavite dobro oprani krompir u šerpu sa hladnom i posoljenom vodom, kuvajte dok ne omekša, otprilike 20 minuta. Procijedite ih i ostavite sa strane da se potpuno ohladi.
Oljuštite luk, isijecite ga na kockice 6-7 mm i stavite u tanjir.
Isijecite svježe ili marinirane krastavčiće na kockice od otprilike 1 cm. Stavite u poseban tanjir.
Oljuštite jaja, isjeckajte bjelance i žumance.
Skinite koru sa krompira, isijecite ih na kriškice debljine 1 - 1, 5 cm i stavite u duboku posudu.
Dodajte jaja, krastavčiće i luk u krompire. Dodajte so i crni biber po ukusu. Dobijenu salatu začinite majonezom, izmiješajte da se dobije glatka smjesa i stavite u frižider na 20-40 minuta da odstoji.
Sličan recept pronašli smo i na Instagram stranici anina_kuhinja. Postupak je sličan, a sastojci su sljedeći:
- 500 g krompira
- 4 jaja
- 180 g pavlake
- 180 g majoneza
- 1 kašičica senfa
- do i biber
- 2-3 struka mladog luka
- 100 g slanine
Bonus video:
