Hladna salata od tikvica

Salatu možete obogatiti dodatnim ukusom ako joj dodate i pržene šampinjone

8856 pregleda 0 komentar(a)
Foto: Shutterstock
Foto: Shutterstock

Sastojci:

  • 2 tikvice srednje veličine
  • 5 čena bijelog luka
  • so, biber,
  • sirće, ulje
  • prstohvat mirođije

Priprema:

Oljuštite tikvice i isjeckajte ih na kockice, pa posolite i ostavite par minuta da puste vodu i ocijedite ih. Zagrijte par kapi ulja u tiganju na blagoj vatri, pa dodajte isjeckane tikvice. Poklopite i ostavite da se tikvice dinstaju. Povremeno promiješajte. Tikvice treba da omekšaju, a ne da se raspadnu. Nakon što omekšaju, ponovo ih procijedite od vode koju su pustile tokom dinstanja.

Isjeckajte na sitno bijeli luk, pa sipajte u tikvice, dodajte pola kašičice ulja i malo sirćeta (u zavisnosti koliko volite kiselo). Posolite, pobiberite, dodajte prstohvat mirođije, pa sve dobro promiješajte. Ostavite salatu od tikvica da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa je stavite u frižider. Služite hladno.

Napomena: Salatu možete obogatiti dodatnim ukusom ako joj dodate i pržene šampinjone.

Bonus video: